お正月の楽しみの一つは美味しいものを食べることですよね？３１日くらいから１月の３日くらいまではご馳走の食べっぱなし♪なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。我が家の場合は３１日はテレビを見ながら、ちょこちょこおかずを食べ始め、途中でおそばを食べてからデザートまた、何か食べ始めて。。。エンドレスに。。。年が明けてからも同じような感じでしょうか。昔ながらのおせち料理もよいですがおせち料理以外のもので簡単にできるものがあると便利だと思いませんか。また、おもてなしにおすすめメニューもご紹介しますね。
お正月のおせち以外の料理はどうしてる？
皆さんはおせち以外にどんなものを用意しているのでしょうか。ネット上の意見を見てみると、多かったのがお寿司と蟹です。美味しいですものね。
それ以外ですと、河豚、鯛、すき焼き、ローストビーフ（←うちも!）etc.
お寿司は出前を取るお宅とお家で作るところとあり、作る派のお寿司は押し寿司とかが多いですね。ご年配のかたや男の方で昔からそのお家で作っていたものを受け継いできたものだったりします。我が家は江戸前寿司が好きですが、馴染みのおすし屋さんがあるわけでもなく、お正月に美味しいお寿司を食べるにはネタを買って自分で作るしかないと、こんなものを買いました！
これがあるからと言って、家族分のお寿司を作っていたら、忙しくてかないませんので、１人５～７個くらいにして、後は他のものを食べてもらいます。ネタは事前にアンケートをとって決めます。
うちの家族は、片手で食べられるものが好きで。。。美味しいのに面倒くさいものを好みません（汗）蟹とか、皆さんお正月に沢山食べる方とかいて、うちもどうかと聞くと、身をほぐしてくれるならーという返事。両手を使って食べることを極力さける人たちなんですね。
お正月のお料理で簡単に出来るもの
おせち料理って、きちんと手の込んだものは本当に時間をかけて丁寧に作ってあって
The 日本料理という感じですよね。でも、そこまで出来なくてもおせち料理が食べたい時は、半分作ってあるものを利用しませんか。
私の家では、お正月のおせち料理に作るものは毎年ほぼ決まっていて、種類も少ないですが、その中で、最初から自分で作らないものがあります。栗きんとんは大好きですが、冷凍のサツマイモの裏ごしを使いますし、松前漬けはキットになっているものを混ぜて数の子を加えています。
そして、簡単かつ美味しくて、おもてなしにもなるメニューがあります。
お正月のおせち以外でのおもてなしにメニュー
我が家ではクリスマスもお正月もローストビーフを焼きます。家族はお肉が大好き！
焼肉やステーキもよくやりますけど、どちらも時間とタイミングが勝負で、テレビ見ながら族には向きません。私もゆっくりしたいですし。そこで、登場するのがローストビーフ！これは焼いてから冷まして切り分けるので、前もって料理をしておけます。ですから、おもてなし料理にも向くのですね。お肉の種類もロースを使ったり、モモで作ってみたり。
クリスマスには輸入牛のサーロインで、お正月には国産牛のモモで作ったりします。お客様のおもてなしにも自分もゆっくり座って向き合えます。美味しいパンでローストビーフのサンドウィッチを作ってもよいですね。
それからもう一つ、すき焼き！お鍋料理のようでいて豪華さ抜群！これひとつですごいインパクトですよね。美味しいお肉と新鮮な卵にこだわりたいですね。
お正月におせち以外のメニューは？まとめ
お正月は美味しいお料理をいただくのも楽しみの一つですよね。お正月におせちもよいですが、おせち以外にも人気の食べ物があります。お寿司と蟹は多くの日本人が大好きですね。そのほかにも食べやすさでおもてなしにもむくメニューがあります。お客様には、手作りのローストビーフはいかがですか？牛肉の部位によってもバラエティがあり、楽しめますよ。
