暑い日が続きますが、夫がかねてから行ってみたいと言っていた「麺や七福」のラーメンを食べてきました。
この日は平日で、お店には12時前に着いたのですが、まだ、お客さんは私たちの前に一人いたのみで、店内はガラガラ、どこに座ろうと一瞬迷ったくらいです。
そして、カウンター席へ座りましたが、私たちの食べ終わる頃から、どんどんお客さんが入ってきていました。
麺や七福に行ってきました。
話に聞いていたスープと麺ですが、百聞は一見にしかずで、行ってきました。夫と二人でしたので、メニューを開けた最初にあるラーメンを麺とチャーシューの種類を変えて、注文しました。頼んだのは、こちら！
写真の写りがちょっと悪いですが（汗）
こちらが、「麺や七福」の看板ラーメン、白醤油仕立ての香り高い「七福ラーメン」です。
七福ラーメンはチャーシューの種類で「壱」と「弐」があり、「壱」が鶏肉のチャーシュー、「弐」が豚肉のチャーシューになります。二人で行くとこういうときは便利！私は鶏チャーシュー、夫は豚チャーシューを注文。。。とまだ、これだけではないのです。麺の種類も選べるんです♪
麺の種類は全粒粉の細麺か手打ちの中太麺のどちらかを選べます。こちらは夫が細麺を私が中太麺を選択し、楽しみに待つこと10分～15分、先に来ていたお客さんと私たちに待望の七福ラーメンが運ばれてきました。
ラーメンが出来上がる少し前にお店の女性の方が、私たちが頼んだ七福ラーメンには、山椒が合うのでカウンターにある山椒スパイスを勧めてくれました。
その山椒スパイスがホールになっているものをミルで挽いてラーメンにかける式でびっくり！山椒は我が家でも好きなスパイスなのでぜひこのスパイスミルと山椒のホールがほしいねと、話していました。
スパイスの並ぶカウンター。
一番右が白醤油用のスパイス（山椒）のミルです。大きくて挽きやすいです。
このラーメンのお値段の方は、
七福ラーメンの壱（鶏チャーシュー入り）750円（税別）
七福ラーメンの弐（豚チャーシュー入り）800円（税別）です。
さて、七福のラーメン、スープはというと、
麺や七福の七福ラーメン、うわさのスープは？
麺や七福の七福ラーメンのスープは、白醤油仕立て。
白醤油とは、主に小麦粉を使って作っているお醤油で、作る工程で精白を行なうため淡い琥珀色になります。
味は小麦の持つ糖分で甘みが勝ち、また塩分は濃い口醤油よりもあります。
スープの色は、本当に薄い琥珀色です。
ひと口目のスープのお味は、ちょっと塩辛い印象です。
メニューによると出汁は国産厳選素材からの和出しと丸鶏のWスープとあります。出汁がさっぱりと上品な味なため、白醤油の塩分がやや際立つ感じです。
まさにメニューにある通り、白醤油特有の芳醇な香りを楽しむラーメンという形容がぴったりで、白醤油を楽しむために出汁がでしゃばらないラーメンとも言える一品でした。
さっぱりしているため、最後までスープを飲んだ夫は後になって喉が渇き、帰宅後もお水を飲んでいました。塩分としては他のラーメンと変わらなくてもさっぱりしているため、飲めちゃうんですよね。
食べ終わってから、メニューの次のページの汐ラーメンが気になって、次回これにしようと決めました。
国産の桜海老を使った特製蝦油が特徴の海を感じるラーメンだそうです。国産桜海老と言ったら駿河湾の桜海老でしょうか。楽しみです！
麺や七福の七福ラーメン、うわさの麺は？
麺や七福では、七福ラーメンと汐ラーメンで麺を2種類の中から選ぶことが出来ます。一つが、全粒粉の細麺、もう一つが、手もみ中太麺です。
私は全粒粉のラーメンは今まで一度だけ食べたことがあります。
日本そばのイメージでしたが、そば粉が入っているわけではなく、小麦の胚芽や表皮など余すところなくすべて粉にしたもの。栄養価としてはとても優秀で、体に優しいラーメンです。
もう片方の手もみ中太麺は、白くて縮れた麺でおうどんみたいな外観ですが、弾力のある食感で喉越しもよくとても美味しいかったです。
どちらかを選ぶのは迷うところで、私にとってリピート率の高くなるラーメン店の一つになりました。
こちらが全粒粉の細麺です。
こちらが、手もみ中太麺です。
七福のチャーシューは、豚はもちろん、鶏も美味しかった！！
麺や七福に来る前、知人からチャーシューが美味しいよと聞いていました。
そして、出てきたラーメンに乗っていたチャーシュー、豚の方はほろほろで確かに予想通りの美味しさでしたが、鶏のチャーシューにさらにびっくり！
柔らかくて味が濃い目で出汁とのメリハリが絶妙で、鶏があまり得意でない夫も気に入りました。
以前別のところで食べた鶏チャーシューがあんまりだったので、（まずかったわけではないですが、自分でも作れる？というか、家で食べているものと変わらない出来だったため）二人して、絶賛の鶏チャーシューになりました。
チャーシューって、ラーメン屋さんにとって、脇役でありながら、人を引きつける力を持ってますよね。チャーシューもラーメンもどちらも美味しいラーメン屋さんはお客さんが絶えないという理由に納得です。
麺や七福 TEL ０４６３－７２－８８２８
＊営業時間 11時30分～14時30分 17時30分～23時
＊定休日 火曜日 第３水曜日
＊駐車場 お店の前に時間貸しパーキングがあり、駐車証明をもってお店に行くと、会計時に１００円分のサービス券をもらえます。
あとがき
今回は以前から行きたかったラーメン店「麺や七福」の七福ラーメンについてご紹介しました。お店の看板メニューの七福ラーメンは白醤油の上品出汁のラーメンで、麺は全粒粉の細麺と手もみ中太麺から選べます。
スープは白醤油が際立った上品出汁で、思わず最後の一滴まで飲めちゃいます。チャーシューは豚も鶏も二重丸で、特に鶏はプロの味を感じさせてくれました。
メニューを見て、また他のラーメンを食べてみたいとすぐ思ったくらいなので、リピート率はけっこう高いラーメン店ではないでしょうか。
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